XXV FOROACUI

Meyling Tang Ortiz, é periodista chilena e magister en economía pesquera da Universidade de Santiago de Compostela. É experta na comercialización de productos da pesca e da acuicultura da Universidad Nacional de Educación a Distancia (España).Vive en Valparaíso desde fai 10 años. É vicepresidenta da Fundación Cocinamar que promove o consumo de produtos do mar de pesca responsable en alianza co sector pesqueiro, cociñeiros, investigadores e a comunidade. Desde marzo de 2018 é socia de Tres Peces, o primer restaurante de pesca responsable en Valparaíso que traballa directamente con máis de 40 caletas de pescadores. Nesa liña, desenvolve proxectos relacionados coa gastronomía marina, innovación e fomento do consumo de pescados locais ao longo de Chile. En 2021 especializouse sobre experiencias de turismo enogastronómico becada por Enoturismo e a Subsecretaría de Turismo, formou parte do programa Impulsa Mujer Creativa de Corfo Valparaíso e a Universidade Técnica Federico Santa María. É membro da Sociedade Chilena de Ciencias do Mar e da Sociedade Chilena de Acuicultura e unha activa promotora en redes sociais de temas sobre pesca e acuicultura, a través de Twitter: @comounpescado e @cocinamarChile e en Facebook : FundacionCocinamar @trespecesvalparaiso e Instagram @meylingtang @trespecesvalparaiso